La Sagra della Ricotta e del Cannolo si svolge in occasione della Festa di San Pasquale, patrono dei Pastori.
Ad organizzarla la Congregazione di San Pasquale, il Comune e la locale Pro Loco.

Mussomeli (CL) è da sempre un paese a vocazione agricola dove è possibile assaggiare una squisita ricotta che solo i suoi pascoli dolci e l'aria saluberrima possono dare.
Lavorata con lo zucchero, la ricotta diventa il ripieno principe del cannolo siciliano, divenuto presto una delle specialità più conosciute della pasticceria italiana.

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