Sabato 8 aprile 2017 nell'ambito dell'iniziativa "Sabato del Produttore" sarà il turno dell'azienda di Manuele BIAVA che proporrà in degustazione il suo pluripremiato Moscato di Scanzo DOCG. 

Oltre al Moscato di Scanzo Docg, emblema di casa #Biava, verranno presentati:

- l'altro passito, il Giallo da uve moscato in questo caso della varietà a bacca bianca più comune.
- due rossi da taglio bordolese, il Ghibellino ed il Guelfo, il primo più giovane con prevalenza di merlot, il secondo più strutturato con una percentuale più elevata di cabernet sauvignon, affinato 18 mesi in legno.
- ultima chicca l'EXENTIA, conosciuto storicamente come "vino del vescovo", la cui vinificazione è frutto di una ricetta antica. Si ottiene da uve moscato bianco, moscato fior d'arancio e in piccola parte da moscato di scanzo appassite per almeno sei mesi su graticci all'aperto.

In vista della Pasqua, un'ottima occasione per degustare i vini di una delle cantine più premiate di #Bergamo e scoprire i vini del territorio da abbinare ai piatti del pranzo pasquale!!... read more»