La Fiera del Porro di Cervere giunge quest'anno alla 37^ edizione. Organizzata dall’Amministrazione Comunale di Cervere in collaborazione con la Pro Loco Amici di Cervere, la Fiera consente di valorizzare al meglio il prestigio e la qualità del Porro Cervere.
L'evento da 20 anni è accompagnato dal Consorzio per la tutela del Porro di Cervere.
La Fiera è incentrata sugli appuntamenti culinari organizzati sotto il PalaPorro, la struttura che occupa interamente Piazza San Sebastiano (la piazza centrale di Cervere).
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Ogni appuntamento è condito da musica ed occasioni di festa, nonché da momenti di approfondimento culturale. La Fiera dura due settimane (3 weekend), durante il mese migliore per la raccolta, la commercializzazione e la degustazione del Porro Cervere: novembre.
La filiera del Porro Cervere si fonda su un terreno dalla natura particolare, un microclima generato dalla conformazione del territorio, il legame della comunità con le proprie radici e infine una tradizione che ha coltivato il nome del Porro Cervere nell’arco di quasi 40 anni.
Una commistione di folklore e gusto, divertimento e cultura, sapori e profumi, che anima le vie di Cervere per due settimane, dando vita ad una serie di appuntamenti dedicati in cui trovano spazio anche le eccellenze di tutta la Granda. Il Porro non è soltanto simbolo del paese, ma anche di quella biodiversità che rende l’Italia un posto speciale, ove la scommessa sulla qualità è sempre premiante.
