Dal 19 al 28 febbraio 2012, in tutte le regioni d'Italia, appuntamento con Bufala & Wine Wedding 2012, manifestazione enogastronomica itinerante che per ogni appuntamento sceglierà uno dei vini pregiati tipici del territorio da abbinare con la Mozzarella di Bufala Campana Dop: i selezionati concorrerranno alla grande premiazione di Napoli il 10 marzo.
La manifestazione ha l'intento di scovare l'accostamento enologico perfetto per la famosa mozzarella campana, tra i vini segnalati da operatori professionali, giornalisti, critici ed appassionati. Il Piemonte ha già scelto il suo Dolcetto, mentre regioni come Veneto e Lazio si esprimeranno nel weekend del 25 e 26 febbraio.
Il giro dei locali, in tutto 23, terminerà il 28 febbraio a Milano, ma il culmine di Bufala & Wine Wedding ci sarà soltanto sabato 10 marzo: presso la sede di Napoli del Gambero Rosso, la Città del Gusto, i 20 vini selezionati verranno assaggiati in abbinamento con piatti innovativi preparati da giovani chef emergenti, sperimentali ma tutti rigorosamente a base di Mozzarella di Bufala Campana Dop.
