Continuano gli appuntamenti di Strawberry Food & Wine: mercoledì 8 febbraio 2017 cena in abbinamento con i vini dell'azienda Simon di Brazzan da Brazzano di Cormons (GO), azienda che da quattro generazioni punta sulla produzione di qualità.
Ma quattro sono i fattori che determinano la qualità del vino.
La TERRA esprime l'intima essenza,
il VITIGNO rappresenta la qualità potenziale,
il CLIMA apporta la variabilità
e l'UOMO con passione realizza l'eccellenza.
Quando il mestiere di fare vino è interpretato come simbiosi tra Uomo ed Elementi, quando il rispetto dei tempi e delle dinamiche naturali supera anche l’ambizione di trarre arte dal proprio lavoro, lì si coglie il senso profondo del coltivare biologico come la sintesi di un pensare e vivere antico, capace di proporsi sempre in modo rinnovato.... read more»
Menù
Cestini con salmone affumicato, spuma di formaggio e crumble salato
-Sauvignon 2015
Gnocchetti al nero di seppia con salsa al branzino e zafferano
- Pinot grigio 2015
Calamari ripieni con scarola, olive, scamorza e alici
- Blanc di Simon Tradition 2010 (100% uva Friulano affinato in legno)
- Semifreddo al torroncino e salsa al cioccolato
Costo della serata € 30, con piatti, vini, acqua, caffè e coperto inclusi
Per informazioni e prenotazioni: Tel. +39 040 578777 E-Mail: fragolebar@lacollina.org
