Primo appuntamento dell’anno con la mostra mercato Sapori al Ducale che sabato 10 e domenica 11 gennaio 2015, dalle ore 10.00 alle ore 20.00, avvolgerà Piazza Matteotti a Genova con i colori e i profumi della tradizione enogastronomica italiana.

Sapori al Ducale promuove dal 2006 l’artigianato agroalimentare tipico della Liguria quale fattore di traino per un intero comparto economico e costituisce il principale appuntamento della Campagna Nazionale Paesi e Sapori, nata dall’Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori con l’obiettivo di valorizzare l’enogastronomia regionale italiana.

Le trenta imprese agroalimentari di qualità che partecipano alla manifestazione sono riuscite a sviluppare una propria nicchia di produzione artigianale che si identifica nella realtà territoriale d’appartenenza: dalla Liguria l’olio extravergine di oliva, il pesto e le conserve ittiche; dall’Umbria il Prosciutto di Norcia al pepe rosa, il Lardo Speziato e la Bresaola di cavallo; dall’Alto Adige i salumi affumicati, lo Speck e la Carne Salada. E poi pasta fresca mantovana, formaggi campani e piemontesi, frutta e verdura di stagione, taralli pugliesi lavorati a mano, marmellate, prodotti da forno piemontesi, miele e prodotti dell’alveare, liquirizia calabrese grezza e molto altro ancora.... read more»