“Piaceri DiVini” ricomincia da dove aveva lasciato lo scorso anno, da Mura e i suoi fantastici vini bianchi e rossi. Giovedì 18 febbraio 2016 sarà una bellissima serata alla scoperta di sapori e profumi lontani e vicini.
Inizieremo la cena con “Un ponte tra Oriente e Mediterraneo”, un antipasto con diverse stuzzicherie tipiche delle tradizioni orientali ma anche più nostrane. In abbinamento ogni ospite potrà degustare un bicchiere di Cheremi, Docg Vermentino di Gallura.
Sempre in tema di “ponti” ne attraverseremo idealmente un altro tra Liguria e Sardegna gustando il primo piatto: Gnocchetti Sardi freschi al ragù di Coniglio alla ligure in abbinamento ad un bicchiere di Sienda, Docg Vermentino di Gallura Superiore.
Proseguiremo con la tradizione del nostro territorio ricordando i giorni di Carnevale appena trascorsi: ecco Sa Caulada, un piatto della civiltà contadina, che ha sempre prodotto cavoli, patate, “odori” per insaporire cibi e soprattutto ottime carni di maiale, nella zona centrale e settentrionale della Sardegna. Tutto questo si traduce in una sorta di minestra in umido molto gustosa e ricca che noi abbineremo a Cortes, Doc Cannonau di Sardegna.... read more»
Finiremo il nostro viaggio mettendo definitivamente le radici in Sardegna, terra di profumi di macchia mediterranea, con un sorbetto al liquore di mirto rosso.
Ad accompagnarci in questo profumato percorso saranno i fratelli Salvatore e Marianna Mura, figli del fondatore e proprietari della Cantina la cui produzione si basa su uve Cannonau, Vermentino e Bovale sardo. Attualmente l’Azienda vanta diversi riconoscimenti di portata internazionale con la partecipazione dei propri prodotti ai concorsi enologici più prestigiosi.
Il prezzo per persona è di 37 euro per persona comprensivo dei vini in abbinamento e dell’acqua.
Per info e prenotazioni:
Telefono 0789 196 90 84
Whatsapp 393 840 12 60
E-mail info@ristorantedolceacqua.com
