Sarà una tre giorni interamente dedicata all'universo della Mortadella Bologna IGP quella organizzata dal Consorzio Mortadella Bologna in occasione dell'edizione numero 18 della Borsa delle 100 città d'arte, evento di respiro internazionale in programma nel capoluogo emiliano da venerdì 30 maggio a domenica 1 giugno 2014.
Durante la manifestazione, infatti, lo stand del Consorzio Mortadella Bologna ospiterà gli esperti della Mutua Salsamentari 1876, una delle associazioni più antiche di Bologna nonché l’unico sodalizio storico dell’arte della salumeria nel mondo. All’interno dello stand del Consorzio Mortadella Bologna, verranno distribuiti assaggi gratuiti di Mortadella Bologna IGP e raccontate storie ed aneddoti, curiosità, caratteristiche produttive legate alla secolare arte di lavorazione della Mortadella Bologna IGP. Un'occasione davvero unica per conoscere ed apprezzare al meglio la Regina Rosa della tavola felsinea.
La giornata inaugurale di venerdì 30 maggio ospiterà inoltre la tappa bolognese dell'Anteprima Filo Rosa, originale iniziativa itinerante organizzata dal Consorzio Mortadella Bologna che scandisce la marcia di avvicinamento a MortadellaBò, il più importante evento dedicato alla Mortadella Bologna IGP in programma dal 9 al 12 ottobre nel capoluogo emiliano. Dopo il successo riscosso al Vinitaly di Verona, al Salone del Mobile di Milano e ancora al Cibus di Parma, la Sposa PerFetta, un'autentica sposina con tanto di vestito “mortadelloso”, proseguirà lungo gli spazi espositivi della manifestazione la sua golosa caccia amorosa alla ricerca del compagno di vita – e di tavola – ideale, con cui convolerà a nozze durante la kermesse bolognese in autunno. Come già accaduto nelle altre tappe, dove la Sposa PerFetta è stata seguita nel suo girovagare da una folla curiosa e divertita pronta a farsi immortalare in foto e video, anche a Bologna chiunque potrà farsi avanti per tentare di sedurla, con gli incontri raccontati sui principali social network dedicati all'iniziativa (Facebook: https://www.facebook.com/MortadellaBo).
