Cilavegna (PV) è caratterizzata da terre umide e sabbiose adatte alla coltivazione degli asparagi. L’Asparago di Cilavegna, bianco e di notevoli dimensioni, grazie al suo aroma estremamente delicato e nel contempo molto persistente, può essere tranquillamente consumato anche crudo.

Ogni anno nel mese di Maggio si svolge la Sagra organizzata per promuovere questo prezioso prodotto tipico locale.

Non abbiamo ricevuto ancora notizie sul programma della manifestazione di quest'anno, la cui data è indicata in domenica 14 maggio 2023.