Anche quest’anno per tre giorni, dal 4 al 6 ottobre 2013, nel centro di Bressanone è in programma il tradizionale Mercato del Pane e dello Strudel della Valle Isarco. Le tante varietà di pane con il marchio di qualità Alto Adige si potranno degustare ed acquistare:dal pane alla frutta alle pagnotte venostane in coppia “Vinschger Paarl”, dalla pagnotta pusterese “Pusterer Breatl” al filone bianco e al pane croccante di segale (Schüttelbrot), dallo Zelten allo Strudel di mele. Per tutti questi alimenti il marchio di qualità garantisce l’utilizzo di ingredienti naturali e l’assenza di conservanti ed esaltatori di sapidità.

Le degustazioni saranno accompagnate come sempre da percorsi storici per conoscere le tradizioni altoatesine, da dimostrazioni di panetteria per imparare l’arte antica dei fornai locali e da una cornice musicale di gruppi del luogo. L’organizzazione della festa sarà seguita anche quest’ anno dall’EOS - Organizzazione Export Alto Adige della Camera di commercio di Bolzano. Il programma dettagliato si può consultare al sito www.mercatodelpane.it. Da non dimenticare che dal 5 al 6 ottobre in Val di Funes avrà luogo anche la tradizionale Festa dello Speck Alto Adige.