Il 9 e il 10 Agosto il centro storico di Moliterno, in provincia di Potenza, ospiterà il percorso gastronomico improntato alla scoperta del gusto del prestigioso formaggio pecorino, il Pecorino Canestrato di Moliterno IGP. La sagra del formaggio, giunta alla 31^ edizione, si svolge ogni anno intorno alla villa comunale e lungo le vie del centro storico di Moliterno a partire dalle ore 20:00 e rappresenta una festa per tutto il paese e dintorni.

I visitatori, attraverso un percorso enogastronomico che si snoda lungo le strade del bellissimo centro storico del paese, potranno degustare il canestrato di Moliterno IGP cucinato in diversi modi dai rinomati ristoranti della zona dall’antipasto, ai primi, il secondo si conclude con il dolce.

Qualche giorno prima della data prevista vengono allestiti gli "stand", preparati appositamente per vendere i formaggi. I venditori mettono a disposizione piccoli pezzi di pecorino per farli assaggiare alle persone che sono interessate all'acquisto.

Durante il corso della giornata si assiste alla "cagliata" cioé alla preparazione di alcuni formaggi freschi, che si ottengono mediante la lavorazione del latte appena munto.... read more»