Oltrepo Pavese Malvasia: Produttori, Cantine Aperte, Degustazioni
Oltrepo Pavese Malvasia
Prodotto tipico di: Lombardia - Zona di produzione: Oltrepò Pavese
Vino bianco dal profumo intenso, fragrante e aromatico, è ideale come aperitivo, per accompagnare antipasti freddi e primi piatti con sugo a base di funghi; eccellente inoltre con la piccola pasticceria e i dolci delicati in genere.
Le zone morfologiche che caratterizzano l’Oltrepò sono due in particolare: i terreni della zona collinare bassa, costituiti da rocce sedimentarie marine, con una rilevante componente argillosa, e quelli più alti di origine gessosa, entrambi comunque perfetti per elaborare al meglio le caratteristiche tipiche dei diversi vini bianchi, spumanti e dei vini rossi che vi si producono.
L’uva Malvasia prende il nome dal porto greco di Monenvasia in cui era giunta dall’Asia Minore. Dall’Antica Grecia la famiglia delle Malvasie si diffonde in tutto il bacino del Mediterraneo e nella zona continentale, fino all’isola di Madera. Nel 1300 le Malvasie vengono importate in Italia ad opera dei commercianti veneziani e nel 1400 la varietà di Candia comincia ad essere coltivata in Oltrepò Pavese.
Produttori di Oltrepo Pavese Malvasia
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Azienda Agricola Matilde
Frazione Croce 4/A/1
27040 Rovescala (PV)Tel: 0385/756280
Fax: 0385/756280Produttore di vini naturali, aderente all'associazione VinNatur.
La Martilde si trova nella parte est dell’oltrepò pavese, nel comune di Rovescala, collocata su un crinale, ad una altitudine di circa 250 mt. La nostra gestione inizia nel 1991 e dei 15 ettari coltivati a vigneto vinifichiamo una parte; le uve sono tutte di nostra produzione, allevate nel rispetto dell’ambiente e con l’obiettivo di ottenere rese basse e di buona
qualità . Le tecniche di cantina sono molto semplici e si limitano ad esaltare le caratteristiche del prodotto, senza snaturarlo. La zona è la culla d’origine del Bonarda, che qui trova la sua espressione più piena e soddisfacente.Questa azienda produce anche:
Oltrepo Pavese Barbera - Oltrepo Pavese Bonarda - Oltrepo Pavese Pinot Nero - Vino naturale bianco - Vino naturale rosso -
Azienda Agricola Stefano Gramigna
Località Sparano
27040 Bosnasco (PV)Tel: +39 0385-60.505
Fax:Questa azienda produce anche:
Oltrepo Pavese Barbera - Oltrepo Pavese Bonarda - Oltrepo Pavese Pinot Nero
