Boca: Produttori, Cantine Aperte, Degustazioni

Boca


l Boca, DOC storica istituita nel 1969, è un vino nobile di antiche tradizioni delle Colline Novaresi. Nasce dalla mescolanza di tre tipi di uva: 70% di Nebbiolo, 25% di Vespolina e 5% di Uva Rara (Bonarda Novarese). Con il nuovo DISCIPLINARE le percentuali di Nebbiolo possono arrivare fino al 90% e la Vespolina e l'Uva rara (Bonarda novarese), da sole o congiuntamente, dal 10% fino al 30%. Un vino tannico, ricco di sali, dal colore rosso rubino tendente al granato brillante; caldo e secco al palato, è un vino corposo piacevolmente acido che evidenzia la presenza di tannini tendenti al dolce, lasciando la bocca pulita.

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