Nel mese di ottobre a Thiene, comune in provincia di Vicenza, da più di 60 anni si svolge la Sagra Poenta e Bacalà. La storica manifestazione, diventata un appuntamento fisso nel periodo autunnale, celebra il Bacalà alla Vicentina, uno dei piatti tipici locali a base di stoccafisso e accompagnato dalla polenta. 

L'evento è organizzato dalla Pro Loco di Thiene che per l'occasione allestirà nel centro storico una tendo struttura riscaldata dove sarà possibile degustare il piatto tradizionale della provincia di Vicenza.

Dal 24 al 26 ottobre 2025 torna la Sagra Poenta e Bacalà.
L’evento clou della tradizione gastronomica thienese giunge alla 61^ edizione. Un appuntamento d’eccellenza per chi ama la buona cucina, per i palati più fini, un’occasione unica per tutti coloro che non resistono ai piccoli piaceri della gola.

Orari & Programma:

Per i bambini, una zona gonfiabili li aspetta per momenti di gioco e divertimento.

Venerdì 24 ottobre – Gran Galà del Bacalà (solo su prenotazione)
Dalle 19:00 alle 23:30
Sala allestita con 250 posti a sedere, tavoli rotondi da 10 posti

Menù dedicato con Baccalà alla Vicentina
Chef della serata: Alberto Vescovi

Menu Gran Galà:
Entreé
Semisfera di baccalà mantecato con sfoglia nera di polenta soffiata
Antipasto
Strudel aperto con casseruola di baccalà, olive, datterino semidry e capperi di Salina
Primo piatto
Risotto cremoso al baccalà
Secondo piatto
Baccalà alla vicentina con polenta di Marano tagliata a filo
Dessert
Tiramisù classico
Caffè
Illy
Costo: €65,00

Info e prenotazioni:
Maurizio – 3920235662 (anche su WhatsApp)
prolocothiene@gmail.com

Sabato 25 ottobre
Dalle 16:00 alle 24:00

Ore 17:30 Cooking Show con l'Accademia del Tiramisù
L'evento sarà condotto dal Dr. Tiziano Taffarello, Presidente dell'Accademia, con il seguente programma:
• Parte divulgativa sulla storia del Tiramisù, tipico dolce veneto
• Interazione con il pubblico e breve dibattito
• Cooking show con preparazione del Tiramisù e degustazione finale
Ingresso all'evento è gratuito
La prenotazione è obbligatoria per motivi organizzativi.
Servizio asporto Baccalà: 11:00–13:00 e 16:00–24:00 presso Parco Villa Fabris

Domenica 26 ottobre
Dalle 11:00 alle 21:00

Nelle giornate di sabato, domenica e lunedì sarà disponibile il servizio di asporto Baccalà con i seguenti orari:
Sabato: 11:00–13:00 e 16:00–24:00 – Parco Villa Fabris
Domenica: 09:00–21:00 – Parco Villa Fabris
Lunedì: 08:00–13:00 – Piazza Chilesotti

Infoline: Maurizio 3920235662 (anche su WhatsApp)