La sagra Pipindune e Ove nasce nel 2003 con l'obiettivo di rivitalizzare il centro storico di Collecorvino e di far conoscere le tipicità del territorio; Quindi creare un interesse verso il nostro territorio per tutti coloro che operano nei territori limitrofi, nonché intercettare il flusso di turisti presenti nella zona marina che va da Francavilla al Mare fino a Pineto.

La 19^ edizione della Sagra Pipindune e Ove si terrà a Collecorvino, nel centro storico, dal 3 al 6 agosto 2024. Questo evento è una celebrazione della cucina tradizionale abruzzese e dei prodotti agroalimentari ed artigianali locali, e di tutti i prodotti DOP, DOC, IGP offerti e valorizzati in occasione delle su indicate iniziative.

All'interno della sagra si propongono:

• Il piatto principe rappresentato da "Pipindune e ove" (peperoni fritti amalgamati con le uova), piatto semplice della tradizione contadina locale usato come contorno o come secondo.
• Maccarune alla Trecatorre: Una specialità di pasta tradizionale.
• Ove 'Mbriatore e Pipindune: Una variante del piatto principale.
• Salsicce di Maiale: Salsicce preparate secondo le ricette locali.
• Pimmadore e Chicumbre: Pomodori e cetrioli, freschi e locali.
• Vini
• Diverse tipologie di dolci della tradizione tipica locale.

Oltre all'enogastronomia negli anni è stato avviato in contemporanea un progetto di valorizzazione dell'artigianato attraverso un mercatino dove gli espositori, mostrano i loro saperi e le loro opere, lavorando lungo il percorso cittadino intrattenendo gli ospiti e interagendo con loro all'interno delle antiche botteghe e di tradizionali prefabbricati in legno appositamente creati per riproporre l'atmosfera antica e contadina.

Non mancano esposizioni di Prodotti tipici locali in collaborazione con aziende agricole locali con l'obiettivo di promuovere le produzioni contraddistinte da riconoscimenti DOP, IGT e IGP ed esibizioni musicali che animeranno le vie del centro storico.

Non mancare, vi aspettiamo numerosi!!