A Licenza (RM) si svolge annualmente la Sagra elle Sagne 'e Farre. L'evento promuove un piatto tipico del territorio in Provincia di Roma. Si tratta di una fettuccina di farina di farro con pomodoro fresco e sugo al peperoncino, preparata seguendo la ricetta originale, tramandata di generazione in generazione dagli abitanti del luogo che vogliono mantenere viva la tradizionale festa che si svolge da trent'anni.

Un evento gastronomico che vuole valorizzare i prodotti locali passando due giorni in un clima di festa e allegria.

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