La prima Sagra delle Pizzarelle ha avuto luogo nel 1977 a Cerreto Laziale, piccolo borgo medievale della Valle del Giovenzano a circa 50km da Roma, ed oggi è appuntamento fisso e irrinunciabile per i cerretani e per i molti turisti che vi accorrono.

La Sagra viene organizzata, solitamente, il secondo fine settimana dopo l'8 settembre, dopo la tradizionale festa in onore della Madonna delle Grazie, organizzata invece il fine settimana precedente.

Le Pizzarelle sono una tipica pasta locale fatta con acqua, uova, farina di grano e di mais, condite con il tipico “sugu agliu pistacchiu”, sugo di pomodoro preparato con un pesto d’aglio, olio, peperoncino e, facoltativamente, alici.
La pasta della Sagra viene preparata dal noto Biopastificio Salvati di Cerreto, secondo l’antica ricetta tradizionale.

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