Torna ad agosto a Palmi, in provincia di Reggio Calabria, la Sagra della Struncatura. La stroncatura, in dialetto calabrese struncatura, è un piatto tipico della cucina calabrese, di Gioia Tauro e Palmi; il formato della pasta sarrebbe giunto in Calabria alla fine del XIX secolo tramite mercanti amalfitani. Un prodotto anticamente povero, realizzato utilizzando la rimanenza di farine diverse e crusca raccolte da terra dopo le operazioni di molitura del grano.
Sebbene oggi attualmente sia diffusa in tutta la Calabria, la zona di maggiore vendita e consumo è la fascia tirrenica nella piana di Gioia Tauro in provincia di Reggio Calabria.
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