È Autunno, è taragna! Al Palaspirá di Spirano (BG) tra ottobre e novembre si svolge la Sagra della polenta Taragna.
Piatti tipici, mercatino con le genuinità del territorio, serate musicali e divertimento per i più piccoli, insomma la Taragna al Palaspirà è l'evento a cui non mancare!
Farina di mais insieme alla farina di grano saraceno, burro e formaggio e soprattutto il tarél per mescolare. Ed è proprio il tarél, ovvero il bastone in legno che serve per rimescolare la polenta nel paiolo che gli conferisce il nome di "Taragna". Insomma pochi e genuini ingredienti e il piatto è servito!
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