Sagra della Panorra è una festa dedicata alla Panorra amorosina, piatto della tradizione contadina nato come piatto povero e popolare, preparato con ingredienti semplici come cime di rapa, pane raffermo e olio.
Nella cucina contadina del passato nulla andava sprecato: era un cibo delle giornate fredde, cucinato lentamente sul fuoco e condiviso in famiglia, mentre attorno si raccontavano storie. La Panorra non era solo cibo, ma sostegno e comunità.
Amorosi, nella Valle Telesina, è storicamente una terra fertile e agricola: per secoli coltivazioni di ortaggi e legumi hanno rappresentato la base dell'alimentazione locale, e piatti nutrienti ed economici come la Panorra erano fondamentali, preparati con prodotti stagionali.
Hai già deciso cosa fare dal 26 al 29 marzo 2026?
Ad Amorosi (BN) torna la Sagra della Panorra, quattro giorni di gusto, musica, divertimento e tradizioni da vivere insieme.
La storia della Panorra amorosina
La Panorra nasce come piatto povero, un piatto del popolo che racconta la terra. Nella cucina contadina del passato nulla andava sprecato: le cime di rapa, il pane raffermo, l'olio buono, ingredienti semplici che diventavano nutrimento, condivisione, famiglia.
Era il piatto delle giornate fredde, preparato nelle case con ciò che l'orto offriva. Si cucinava lentamente, sul fuoco, mentre attorno si raccontavano storie. La Panorra non era solo cibo: era sostegno, comunità, sopravvivenza.
Curiosità storica
Amorosi, situata nella Valle Telesina, è da sempre terra fertile e agricola. Qui le coltivazioni di ortaggi e legumi hanno rappresentato per secoli la base dell'alimentazione locale. In un territorio segnato dal lavoro nei campi, piatti come la Panorra erano fondamentali: nutrienti, economici e preparati con prodotti stagionali.
Ancora oggi questo piatto conserva l'anima autentica di quel tempo. Ogni cucchiaiata è un viaggio nella storia del nostro territorio.
Dove: Piazza Umberto I, Amorosi (BN).
Date: 26, 27, 28, 29 marzo 2026.
Sagra della Panorra - VII edizione.
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Dove si svolge Sagra della Panorra a Benevento?
L'evento si svolge a Amorosi, Piazza Umberto I
- Piazza Umberto I - 82031 Amorosi (BN)
Quando si svolge Sagra della Panorra a Benevento?
Periodo / giorno di svolgimento: 26/03/2026 - 29/03/2026
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