L’evento primaverile più atteso dell’Alta Valle del Volturno, organizzato dall’Associazione PromoSociale Montis Aquilis, è la Sagra della Frittta, tradizione di Montaquila.
Protagonista indiscussa della sagra è la gigantesca frittata da 1782 uova che richiede circa 8 ore di cottura.
“Il numero delle uova non è frutto di una scelta casuale ma legato ad una data che per Montaquila significa molto. Nel 1782, infatti, gli abitanti di Montaquila, con il proprio lavoro ricostruirono il campanile della Chiesa di S.Maria Assunta. Quella data, di fatto, segna la ricostruzione di quello che è un elemento simbolo e identitario del nostro paese. Nella stessa maniera, nel nostro piccolo, vogliamo ripartire da questo numero, 1782, per tornare simbolicamente a ricostruire la nostra normalità” dicono dall’Associazione Montis Aquilis organizzatrice dell’evento in patrocinio con il
Comune di Montaquila.
La Sagra e la Frittata Montaquilana hanno attirato l’attenzione di molti esperti del settore culinario ma anche di turismo lento e naturalistico e delle tradizioni popolari. E' registrata con il marchio De.Co dal 25 giugno 2019. Di recente, inoltre, la Sagra della Frittata viene inscritta nel “Registro Eccellenze Molisane”, depositato presso la Camera di Commercio Regione Molise nella categoria Tradizioni.
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