La Sagra della Fregnaccia si ripete ogni anno in occasione dei festeggiamenti agostani in onore del Beato Antonio ed è nata per conservare gli antichi sapori di una volta e per far gustare tutta la bontà e la genuinità della vera tradizione Amandolese.

La fregnaccia
La fregnaccia è un primo piatto tipico della cucina contadina locale da scoprire e da gustare. E’ costituito da pasta sfoglia all’uovo, lessata in acqua salata, arrotolata e condita nelle sue tre varianti:
• Rossa con del buon ragù di carne;
• Bianca con formaggio pecorino stagionato, pepe ed olio extra vergine di oliva
• Con il tartufo nero estivo di Amandola
ovviamente tutti gli ingredienti utilizzati sono prodotti dell’agricoltura e dell’allevamento del territorio Amandolese.

Le fregnacce possono essere acquistate nello stand gastronomico anche per asporto.
Come di consueto presso lo stand gastronomico è possibile consumare altri piatti della tradizione culinaria locale.

Non abbiamo ancora informazioni certe sulla prossima edizione. Puoi cercare aggiornamenti usando i riferimenti riportati sotto (sito web per approfondire o pagina facebook).