Alla riscoperta dei piatti della tradizione bergamasca
Prodotti tipici enogastronomici a km zero

Ripensate alla vostra infanzia, ai racconti dei vostri nonni, alle tavolate affollate nelle cucine sempre aperte e accoglienti, dei cortili e nelle cascine, in cui un piatto vi era sempre, anche per chi si sedeva all’ultimo. Si cucinava quello che gli animali e la terra, ogni giorno regalavano.

La Sagra della Cucina Tipica Bergamasca nasce dall’idea di creare un momento di riscoperta delle tradizioni contadine, origine della cultura della bassa bergamasca e valorizzazione di quei piatti della tradizione che, purtroppo stanno scomparendo assieme alla memoria di chi, da sempre, li ha cucinati. Molte pietanze e molti ingredienti stanno scomparendo dalle nostre tavole, sempre più abituate a cibi veloci e già pronti oltre che alla scoperta di cibi di altre culture, dimenticando ciò che fino a qualche decennio fa era quotidianità. Riassaporare piatti gustosi e genuini come i formaggi e i salumi, i casoncelli e la trippa, la polenta gialla e quella insaporita con i formaggi molli.
Raccontare la tradizione culinaria bergamasca a ad un turista enogastronomico sempre più alla ricerca di cultura e tradizione, ma anche a chi è troppo giovane per averli assaggiati in famiglia. 

Tre gli appuntamenti, la Sagra avrà luogo il 15, 16 e 17 Novembre 2019 nel Parco della Rocca di Cologno al Serio e punta a richiamare un gran numero di turisti regionali ed extraregionali.

La cucina sarà aperta Venerdi 15 dalle ore 19, sabato 16 dalle ore 19 e Domenica 17 alle ore 12.00.... leggi tutto»