In Umbria alla scoperta di Acquasparta
Ad Acquasparta (TR) il sapere Rinascimentale, la scienza e la spiritualità si fondono nel paesaggio di acque, boschi ed uliveti
Sagre e Feste • Trentino Alto Adige
Periodo: Ottobre svolgimento non confermato
Dove: Trentino Alto Adige / Trento
A San Lorenzo Dorsino in Trentino la Sagra della Ciuiga è un appuntamento goloso e folkloristico che celebra il presidio Slow food capolavoro di norcineria antica: la Ciuiga del Banale.
La ciuìga arriva da una storia contadina di povertà e sopravvivenza montanara, nella seconda metà dell’800. Prodotto unicamente in questo borgo è infatti un capolavoro di norcineria della storia antica e, come spesso accade, retaggio della sapienza contadina che, per ovviare alla povertà e scarsità di materie prime, recupera, aggiunge e mescola materie prime “povere”, creando un gusto finale unico e raro. Composto da carne suina e rape, il prodotto dall’800 a oggi ha avuto una sua evoluzione.
Non abbiamo ancora informazioni certe sulla prossima edizione. Puoi cercare aggiornamenti usando i riferimenti riportati sotto (sito web per approfondire o su facebook).
Titolo dell'evento: Sagra della Ciuiga
Luogo: Ville di Berghi e Pergnano, San Lorenzo Dorsino (TN)
Indirizzo: San Lorenzo iDorsino (TN)
Sito web per approfondire: https://www.visitdolomitipaganella....
Ad Acquasparta (TR) il sapere Rinascimentale, la scienza e la spiritualità si fondono nel paesaggio di acque, boschi ed uliveti
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