Cilavegna (PV) è caratterizzata da terre umide e sabbiose adatte alla coltivazione degli asparagi. L’Asparago di Cilavegna, bianco e di notevoli dimensioni, grazie al suo aroma estremamente delicato e nel contempo molto persistente, può essere tranquillamente consumato anche crudo.

Ogni anno nel mese di Maggio si svolge la Sagra organizzata per promuovere questo prezioso prodotto tipico locale.

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