La Sagra dell’Agnello Pasquale a Favara, in provincia di Agrigento, nella regione Sicilia, si svolge tradizionalmente nel mese di Maggio.
L'Agnello Pasquale di Favara è un dolce tradizionale, che riflette le antiche tecniche pasticcere siciliane, arricchito da ingredienti che lo rendono unico. La sua forma simbolica richiama i riti pasquali della tradizione locale, mentre le materie prime del territorio ne qualificano il sapore e la consistenza: la particolarità sta nella delicatezza dell'impasto, nella cura della realizzazione e nella sua farcitura di pistacchio.
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