Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia

A Castelfranco Emilia (MO) appuntamento con la tradizione. La storica Sagra del Tortellino è un'ottima occasione per gustare il tradizionale piatto tipico locale, preparato secondo la ricetta originale.

Il Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia è uno scrigno di sapori che rappresenta l'orgoglio di un paese che unisce Modena e Bologna, dove le testimonianze storiche dicono sia nato il vero tortellino.
Un prodotto interamente fatto a mano, con la sfoglia tirata al mattarello dalle Maestre Sfogline e il ripieno con i prodotti DOP e IGP dei Consorzi.

Torna dal 4 al 13 settembre 2026 in Piazza Bergamini a Castelfranco Emilia la Sagra del Tortellino Tradizionale, organizzata dall'Associazione La San Nicola. Mastri sfogline preparano il tortellino secondo la ricetta originale, con sfoglia sottilissima e ripieno nobile di lombo di maiale, mortadella, prosciutto, Parmigiano Reggiano DOP e noce moscata, servito rigorosamente in brodo di cappone.

Il programma comprende rievocazioni medievali, cortei in costume d'epoca, botteghe artigiane autentiche, spettacoli dal vivo, concerti gratuiti, gare podistiche e la grande Rievocazione Storica della domenica, che racconta la leggenda dell'ostessa e della dama contesa tra Bologna e Modena per la paternità del tortellino.