La primavera toscana profuma di tartufo! Il Tartufo Marzuolo, conosciuto anche come tartufo bianchetto, è una varietà di tartufo bianco, molto ricercato nelle zone della Toscana, delle Marche e della Romagna.
A Paterno (PI) a fine marzo si svolge una sagra dedicata a questo prodotto: la Sagra del Tartufo Marzuolo e della cinta senese.
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