A novembre nel calendario di eventi enogastronomici del Lazio troviamo diverse sagre dedicate ai prodotti tipici locali autunnali. Come la tradizionale Sagra del fagiolone di Vallepietra che si svolge ogni anno in provincia di Roma.
Una manifestazione che punta a rilanciare i prodotti del territorio e a far conoscere uno dei borghi più suggestivi del Lazio, sito tra i monti Simbruini con un rinomato Santuario della Santissima Trinità.
Un'occasione quindi per visitare il borgo medievale di Vallepietra e per conoscere usanze e tradizioni del luogo attraverso il buon cibo.
Il fagiolo di Vallepietra rientra tra i legumi tutelati da un Presidio Slow Food
