A Borbona, in provincia di Rieti, il terzo fine settimana di ottobre torna l'appuntamento con la Sagra del Fagiolo Borbontino. Un'occasione per vivere le tradizioni del posto e scoprire i sapori locali.
Tra i prodotti tipici della provincia di Rieti troviamo il Fagiolo Borbontino, un legume molto simile al Fagiolo Borlotto ma con una buccia molto sottile che lo rende più delicato e digeribile. Gli agricoltori di Borbona utilizzano dei metodi antichi per coltivarlo, permettendo così di mantenere la qualità del prodotto.
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