A Ciardelli, frazione di Pietrastornina situata a metà strada tra Avellino e Benevento, si rinnova la tradizione della Sagra dei Culurgiones, omaggio alla saporita pasta fresca ripiena di patate, menta, trito d’aglio, parmigiano e pecorino.
L'incontro tra sapore e saperi in un piatto
Protagonista indiscussa della sagra è la speciale ricetta dei Culurgiones, ravioli di pasta fresca ripieni di patate, menta, aglio, parmigiano e pecorino. La signora Giuseppina Martini, per tutti "Pina", ha portato questa tradizione da Santa Margherita di Pula in Irpinia oltre quarant'anni fa conquistando il palato degli abitanti locali e non solo. La sua ricetta autentica, grazie allo scambio con le maestre di cucina del luogo, è oggi un gustoso incontro tra sapore e saperi.
Non abbiamo ancora informazioni certe sulla prossima edizione. Puoi cercare aggiornamenti usando i riferimenti riportati sotto (sito web per approfondire o pagina facebook).
