Sagra degli Gnocchi co’ la rattacacio

Dove: Lazio / Viterbo

Torna, a Vasanello, uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’estate in tutta la provincia e non solo, la sagra degli gnocchi co’ la rattacacio

Gli gnocchi co’ la ratta cacio sono uno dei piatti principi della cucina vasanellese e la sagra nasce proprio con l’intento di promuovere e valorizzare questa specialità della cosiddetta “cucina povera”. Realizzati con un impasto di acqua e farina, gli gnocchi vengono poi lavorato con la “ratta cacio”, ossia la gratta formaggio, così da creare delle tipiche scanalature “ a quadrettini” in cui si raccolgono i gustosissimi sughi, realizzati alla vecchia maniera dalle donne del posto.

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Dove si svolge Sagra degli Gnocchi co’ la rattacacio?

L'evento si svolge a Vasanello - Arena Polivalente, via Sant'Antonio, Vasanello (VT)

Quando si svolge Sagra degli Gnocchi co’ la rattacacio?

Periodo / giorno di svolgimento: Luglio

Dove si possono trovare altre informazioni su Sagra degli Gnocchi co’ la rattacacio?

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