Il tradizionale appuntamento con la "Sagra degli Antichi Sapori" si rinnova tradizionalmente nel mese di agosto. La manifestazione, organizzata dalla Pro Loco Gioiese, tra gli eventi tra i più importanti della provincia di Caserta e della limitrofa provincia di Benevento, ha lo scopo di promuovere la tradizionale cucina locale.
I protagonisti delle serate sono i prelibati piatti sapientemente preparati dalle massaie.
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