La Palio del Cuoio si svolge a Ponte a Egola, frazione del comune di San Miniato, in provincia di Pisa, nella regione Toscana, tradizionalmente nel mese di Giugno.
I due momenti clou della manifestazione sono la sfilata dei sei Rioni che apre la manifestazione la prima domenica, e la Corsa dei Caratelli per la vittoria del Palio del cuio la domenica conclusiva.
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