La Taratella è un antico piatto di pasta fatto a mano dalle nonnine valvesi ed il cui segreto della sua realizzazione viene tramandato da generazione in generazione nelle famiglie di Valva tanto da essere inserito nell'albo regionale campano dei prodotti tipici.

Un piatto unico nel suo genere, con una ricetta segreta e una lavorazione antica, tanto da essere stato inserito nei piatti tipici della tradizione riconosciuti dalla Regione Campania.

L'edizione n°26
Al via da sabato 10 a lunedì 12 agosto 2024 presso le ex cantine del Sovrano Ordine Militare di Malta, nel borgo normanno di Valva, nel salernitano, alla 26esima edizione della sagra che omaggia l'antica pasta lavorata a mano dalle nonnine valvesi, La Taratella. Una tre giorni con serate all'insegna della cultura e dell'enogastronomia della tradizione valvese dove a dominare sarà proprio la Taratella.

L'evento, organizzato dalla Pro Loco D'Ayala -Valva, con il patrocinio del Comune di Valva e dell'Unpli, rappresenta un vero e proprio viaggio alla scoperta del territorio con l'enogastronomia locale di eccellenza accompagnata da laboratori di artigianato e mercatini che, attraverso un salto nella storia del borgo dell'Alta Valle del Sele, mette insieme l'antica tradizione enogastronomica valvese con la modernità.

Per informazioni sull'evento, Pro Loco "d'Ayala Valva" -tel. 0828 796510/347 1463293.