L’appuntamento più sfizioso dell’estate in Romagna. Fresca, saporita, con ottime proprietà organolettiche e nutritive, la cozza a Cervia è regina della tavola: un prodotto a km 0, biologico e buonissimo, allevato in acque controllate e locali, proprio a poche miglia dalla costa. La sua festa è ad inizio giugno, quando il porto canale della città si anima di stand gastronomici e i tanti ristoranti della città propongono menù speciali, dedicati a questo prezioso regalo del mare da gustare sia come snack da passeggio che in prelibati piatti della tradizione e gourmet: un programma di serate, degustazioni e aperitivi pensati anche per promuovere un approccio buono, pulito, giusto e sano per tutti alla filiera ittica.
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