La Fiera del Bollito con la Pearà di Isola della Scala è nata molti anni fa con la volontà di servire, oltre alla salsa veronese, anche la carne di qualità che vede nella provincia di Verona una delle aree nazionali di produzione più importanti in Italia.
Raccogliendo l'eredità con ben 22 anni di storia della Fiera del Bollito e dei Sapori d'Autunno, Taste of Earth abbraccia le tradizioni locali e al tempo stesso si apre al mondo, proponendo un viaggio tra i sapori di diversi Paesi per soddisfare i palati più curiosi. Piatti dalla Grecia, Spagna, Austria e tante specialità da Paesi lontani si affiancano alle eccellenze del territorio veronese, che rimangono assolute protagoniste, come il bollito con la pearà, il risotto all'isolana e tanti altri piatti caldi della nostra tradizione. Ideato e guidato nel suo percorso di rebranding dal direttore Daniele Pagliarini, Taste of Earth nasce come naturale evoluzione di un processo di rinnovamento: un evento che affonda le radici nella storia del territorio, ma che si proietta nel futuro, con un'offerta più ampia e contemporanea, pensata per un pubblico dinamico e curioso di scoprire nuovi sapori.
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