La Fiera del Bollito con la Pearà di Isola della Scala è nata molti anni fa con la volontà di servire, oltre alla salsa veronese, anche la carne di qualità che vede nella provincia di Verona una delle aree nazionali di produzione più importanti in Italia.
La Fiera ospita, oltre a pearà e bolliti, anche i sapori tipici dell’autunno e alcune ricette popolari, alcune delle quali sempre meno frequenti nei menù delle trattorie e dei ristoranti. Non mancherà il tradizionale risotto all’isolana, specialità di Isola della Scala. Il tutto contornato da eventi e concorsi che fanno di questa terra una piccola patria dei sapori veri e buoni.
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