Durante la giornata si terrà la cerimonia di premiazione, per riconoscere le eccellenze ed il duro lavoro degli allevatori, con una giuria composta da esperti del settore: medici veterinari, macellai, allevatori.
Il benessere animale è una conditio sine qua non per la partecipazione alla fiera in quanto la diffusione di tecniche di allevamento che migliora il benessere degli animali, le loro condizioni di vita, di igiene, di alimentazione sono condizioni che garantiscono la salvaguardia del nostro patrimonio zootecnico e sono una garanzia per il consumatore finale .
La Fiera è stata organizzata secondo le linee guida dell'Assessorato alla Sanità della Regione Piemonte per la profilassi della BTV8, per cui viene richiesto un esame PCR per BTV8 NEGATIVO almeno una settimana prima.
Ogni anno l'Amministrazione si attiva per rendere sempre più interessante e attraente questo evento ampliandolo con eventi collaterali.
Quest'anno la Fiera diventa "internazionale" grazie alla presenza dei Sindaci firmatari del patto di fratellanza "We4Green":
Ottiglio, Camagna, Rosignano Monferrato, Ozzano, Sala Monferrato, Cella Monte, Platres (Cipro), Suwalki (Polonia), Jelgava (Lettonia) e La Palma del Contado (Spagna).
Il progetto transnazionale promuove collaborazioni e scambi tra le città coinvolte, rafforza la comprensione e la tolleranza reciproca e offre l'opportunità di sviluppare un senso di appartenenza all'Unione Europea. Il progetto consentirà a tutti i 10 Comuni di attivazione di eventi, dibattiti, incontri per il green e azioni per il clima e l'ambiente. Ottiglio e tutti i partner approfondiranno temi quali la transizione verde, l'economia circolare, le energie rinnovabili, la gestione sostenibile dei rifiuti, la lotta ai cambiamenti climatici in un'ottica locale.
Anche quest'anno sarà presente una mostra mercato con espositori di artigianato e diversi produttori di eccellenze locali.
Durante la giornata si terrà la gara del miglior BONET D'AUTIJ: tutti gli ottigliesi sono invitati a presentare la propria versione del "Bonèt" corredata dalla ricetta personale. La ricetta vincitrice verrà insegnata della De. Co. comunale "Bonèt d'Autij"
Per i visitatori la Fiera Bovina di Ottiglio sarà un'occasione unica per trascorrere una giornata diversa tra le colline patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO , dove riscoprire i migliori capi bovini di allevamenti piemontesi, assaggiare specialità locali , ed esplorare un territorio ben curato preservato , in cui uomo e natura convivono in equilibrio. Ottiglio è entrato a far parte della rete dei Comuni Sostenibili.
In occasione della Fiera, la ProLoco di Ottiglio, offrirà un punto di ristoro con menù tipico monferrino, tra cui spicca lo spiedo di vitello di Razza Piemontese.
Programma della giornata:
· 6,30/8.30 Arrivo animali
· 7.00 Colazione del contadino
· 8.00 Apertura mostra mercato
· 9.00 Taglio del nastro
· 9.30/11 Inizio lavori della Giuria
· 10.30 Show cooking del Ciofs
· 11.00 Gara Bunet D'autji
· 11.30 Premiazione allevatori
· 12.00 Inni nazionali suonati dalla banda di Rocchetta Tanaro
Firma patto "We For Green"
· 12.30 Pranzo della ProLoco
· 18.30 Merenda Sinoira con concerto dei PARMA BRASS
Informazioni su Ottiglio
Il territorio ottilese offre ai visitatori molte opportunità. Ottiglio è situato a mezz'ora da Asti, meno di un'ora d'auto da Torino, un'ora e trenta minuti da Milano e Genova, in un contesto naturale eccezionale. È un'ottima destinazione per week-end e periodi di vacanza nella natura , che consente di conoscere e apprezzare un meraviglioso territorio con paesaggi straordinari tra le colline riconosciute Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO , e un ricchissimo patrimonio culturale basato su un equilibrio millenario tra uomo e ambiente. A Ottiglio si possono ritrovare i ritmi delle stagioni e un paese che risale al Medioevo, di cui rimangono testimonianze le chiese romaniche che punteggiano il territorio e le case con la caratteristica pietra di cantone. La prossima copertura della banda larga rende Ottiglio una meta ideale anche per i nomadi digitali. Sono disponibili soluzioni abitative a costi accessibili e agevolazioni regionali per i nuovi residenti.
