La Festa della Farina Dolce, conosciuta anche come "Merendina", si svolge ogni Lunedì dell'Angelo e rappresenta un momento di festa e di condivisione per la comunità di Piteglio. Le sue radici affondano nella tradizione locale: un tempo, i carbonai di Piteglio emigravano per lavoro durante l'anno, tornando a casa solo per Pasqua. La festa era l'occasione per ritrovarsi e celebrare il ritorno a casa con un banchetto a base di specialità locali.

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