E' un viaggio alla ricerca dela gastronomia perduta, dei sapori di un tempo, quello che si può fare partecipando, alla "Festa del Tortello e del Porcino" al Lago Viola a Vicchio di Mugello, Firenze.
Insieme ai due prodotti tipici della zona del Mugello, che danno il titolo a questo appuntamento, un ruolo fondamentale lo giocheranno anche i piatti a base di carne.

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