La Festa del Riso si svolge nei consueti spazi intorno a Piazza Giovanni XXIII a Grumolo delle Abbadesse (VI). Un'occasione per assaggiare il risotto in tante saporite varianti tra cui il famoso e rinomato “Risotto dea Badessa”, piatto simbolo del Paese di Grumolo.
Qui il riso non è solo tradizione gastronomica, ma una vera eccellenza del territorio: da oltre cinque secoli le risaie del feudo delle badesse custodiscono varietà pregiate come Vialone Nano e Carnaroli. Un gruppo di produttori locali, riuniti in associazione, lavora per tutelare questa coltura antica, garantendo origine e qualità di un prodotto che porta con orgoglio il nome Riso di Grumolo delle Abbadesse.
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