Festa del Prosciutto di Sauris

La Festa del Prosciutto di Sauris è uno degli appuntamenti più attesi dell'estate friulana e celebra il celebre Prosciutto di Sauris IGP, simbolo dell'identità gastronomica locale. La manifestazione valorizza le tradizioni del borgo montano attraverso degustazioni, artigianato, musica e prodotti tipici, offrendo ai visitatori un'immersione nella cultura e nelle eccellenze del territorio.

La Festa del Prosciutto di Sauris 2026 si svolge l'11, 12, 18 e 19 luglio 2026 a Sauris di Sotto.

Per due fine settimana consecutivi il borgo ospiterà degustazioni del Prosciutto di Sauris IGP, accompagnato da formaggi locali, specialità agroalimentari del territorio e dalla storica Zahre Beer, la birra integrale di Sauris.

Durante la manifestazione sarà possibile partecipare a visite guidate ai prosciuttifici per conoscere da vicino i segreti della lavorazione del Prosciutto di Sauris IGP e le tecniche tramandate nel tempo.

Nel centro di Sauris di Sotto, dalle 10:00 alle 19:00, sarà allestito un mercatino dedicato all'artigianato e alle eccellenze agroalimentari, con prodotti tipici e creazioni realizzate a mano.

Le serate saranno animate da musica dal vivo, DJ set e numerosi appuntamenti di intrattenimento, trasformando il borgo in un luogo di incontro tra gusto, tradizione e convivialità.

La Festa del Prosciutto rappresenta un'occasione per vivere la cultura, le tradizioni e la bellezza naturale di Sauris, dove il gusto incontra l'autenticità del territorio.

PROGRAMMA

Sabato 18 luglio:

Ore 10.00 apertura mercatino dei sapori e dell'artigianato locale.

Ore 12.00 apertura chioschi.

Ore 14.00 angolo dei bimbi laboratorio "Cartone e fantasia" con Caterina Schneider.

Ore 16.00 piazza delle griglie e del frico Sauris in musica: show al tramonto con artisti e band originali del FVG.

Ore 19.30 angolo dei piccoli frutti diretta Radio e DJ Set con Radio Tausia.

Ore 21.30 piazza del prosciutto, dello speck e della birra Sauris in musica: show serale con artisti e band originali del FVG.

Ore 22.30 spettacolo pirotecnico.

Ore 22.45 piazza del prosciutto, dello speck e della birra Sauris in musica: MAIN SHOW con artisti e band originali del FVG.

Domenica 19 luglio:

Ore 10.00 apertura mercatino dei sapori e dell'artigianato locale.

Ore 12.00 apertura chioschi.

Ore 12.00 angolo dei dolci Sauris in musica dolce pomeriggio.

Dal pomeriggio musica itinerante con "Quella sporca mezza dozzina".

Ore 14.00 angolo dei bimbi laboratorio "Cartone e fantasia" con Caterina Schneider.

Durante la manifestazione sarà attivo un servizio Bus Navetta che collegherà le frazioni di Sauris di Sotto e Sauris di Sopra, a chiamata località Gostach, La Maina e Lateis. Sabato 11 e 18 luglio servizio dalle ore 10.00 alle ore 23.00; domenica 12 e 19 luglio servizio dalle ore 10.00 alle ore 19.00.

Per informazioni Ufficio Turistico IAT tel. +39.0433.86076 – email info@sauris.org