La Festa del pane e della civiltà contadina propone enogastronomia locale, tradizioni e musica popolare in una delle feste più suggestive del Cilento, a Trentinara, in provincia di Salerno.

L’idea è quella di riproporre le abilità culinarie che si ritrovavano nelle cucine di un tempo: per questo un piatto di “cavatielli” prevedrà la lavorazione artigianale della pasta con farine locali e passata di pomodori coltivati nell’orto; il pane, prodotto cardine, sarà il frutto dei campi coltivati con grani antichi saragolla e senatore cappelli, lievitazione lenta e cottura nel forno a legna con fascine naturali di ulivo.

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