Festa Dei Cimini è un festival enogastronomico itinerante dedicato alla scoperta delle tradizioni, della cultura e dei sapori del territorio della Comunità Montana dei Monti Cimini. La manifestazione nasce con l'obiettivo di valorizzare le produzioni tipiche e il patrimonio naturalistico della Tuscia attraverso un percorso tra borghi, luoghi storici e paesaggi naturali.
L'evento è promosso dalla Comunità Montana dei Monti Cimini con la collaborazione della Riserva Naturale Lago di Vico e il sostegno di Arsial-Regione Lazio. Il festival propone show cooking, degustazioni guidate, passeggiate enogastronomiche e momenti di approfondimento dedicati alle opportunità di sviluppo economico, turistico e culturale del territorio.
La Prima edizione della Festa Dei Cimini è in programma dal 17 al 21 giugno 2026 nei comuni della Comunità Montana dei Monti Cimini.
Mercoledì 17 giugno 2026
Ore 17.00, Museo delle Tradizioni Popolari di Canepina.
Non è solo questione di forma: la pasta e i suoi dialetti.
Show cooking con i Maccaroni di Canepina a cura di Felice Arletti del ristorante Il Calice e la Stella di Canepina, gli Gnocchi 'n cotti di Caprarola con Assunta Stacchiotti della Trattoria del Cimino 1895 e i Cavatelli di Vitorchiano con lo chef Lorenzo Iozzia. In collaborazione con Pasta Fanelli.
Giovedì 18 giugno 2026
Ore 18.00, Piazza Umberto I a Vetralla.
Scoprire, approfondire, raccontare: viaggio nel mondo dell'E.V.O.
Degustazione guidata da Diana De Santis, docente di Analisi Sensoriale dell'Università della Tuscia.
Ore 21.30, Museo DiVino di Vignanello.
Radici laviche: i vini vulcanici della Regione, degustazione guidata da Carlo Zucchetti, l'Enogastronomo con il Cappello.
Venerdì 19 giugno 2026
Ore 18.00, Chiesa di Sant'Andrea Apostolo a Vallerano.
Morsi diversi: fricciolose e tozzetti, show cooking a cura dell'Associazione Kalipè.
Ore 18.00, Piazza degli Angeli a Ronciglione.
Sano come un pesce, show cooking dedicato al pesce d'acqua dolce con Eleonora Scozzi dell'Opificio Ronciglione e Gioia Ruggeri del Salotto Belvedere di Bracciano.
Sabato 20 giugno 2026
Ore 10.00, Faggeta di Monte Fogliano.
Passeggiata con degustazione itinerante di prodotti tipici dei Monti Cimini con la guida ambientale escursionistica Ilaria Maccarrone.
Ore 17.30, Le Prove sul Lago di Vico.
Passeggiata con degustazione itinerante di prodotti tipici dei Monti Cimini con Ilaria Maccarrone.
Domenica 21 giugno 2026
Dalle ore 11.30 alle ore 20.00, Castello Orsini di Soriano nel Cimino.
Mostra mercato dei prodotti tipici dei Monti Cimini.
Ore 17.30 incontro Viaggio in Tuscia: la bellezza e la custodia del territorio come risorsa con Fabio Menicacci, amministratori locali e Giovanni Perri, consulente in turismo enogastronomico e docente esterno dell'Università Alma Mater di Bologna.
Ore 17.30 laboratorio per bambini a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia.
La partecipazione a show cooking, degustazioni e passeggiate con degustazione è soggetta a prenotazione obbligatoria.
Per info
Telefono: 3758514962
Email: degustazioni@carlozucchetti.it
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Dove si svolge Festa dei Cimini?
L'evento si svolge a Soriano nel Cimino, Castello Orsini
- Castello Orsini - 01038 Soriano nel Cimino (VT)
Quando si svolge Festa dei Cimini?
Periodo / giorno di svolgimento: 17/06/2026 - 21/06/2026
Chi organizza o promuove Festa dei Cimini?
L'ente promotore / l'organizzatore dell'evento è Comunità Montana Dei Monti Cimini
Dove si possono trovare altre informazioni su Festa dei Cimini?
Sito web: https://www.carlozucchetti.it
