A fine estate, in Alto Adige, così come in tante altre regioni montane, si celebra la discesa dei bovini dagli alpeggi: ad attirare visitatori e turisti desiderosi di tuffarsi negli usi e costumi locali e di scoprire il patrimonio gastronomico fatto per lo più da tipicità lattiero-casearie è il "Barthlmastag", la festa d'alpeggio di lunga tradizione che ha luogo ogni anno nel giorno di San Bartolomeo sul Corno del Renon.
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