Prodotti tipici
Patata di Leonessa
La Patata di Leonessa è il prodotto di punta dell’economia agricola della piana di Leonessa, borgo in provincia di Rieti, ai confini tra Lazio e l'Abruzzo. Tanto nella varietà a pasta gialla quanto in quella a pasta rossa è considerata tra le qualità più pregiate di tutto lo Stivale. A Leonessa la potrete gustare, tutto l’anno, ma in particolare modo nel mese di ottobre in occasione della Sagra della patata leonessana dove verrà servita in gustosi piatti come gnocchi al sugo o conditi con il tartufo, patate fritte e la “rescallata”, una particolarissima specialità locale, semplice e saporita come tutte le ricette di un tempo, a base di patate lesse saltate in padella con cipolla e pancetta.
Fonte: comunicato stampa Fuoriporta
