Giro d'Italia Gastronomico: Prodotto 65 / 80 - 22^ tappa
Tartufo Bianco d'Alba
Foto della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba
Nato dal cuore della terra e custodito dai boschi delle Langhe, il Tartufo Bianco d'Alba è un tesoro raro e affascinante, che non si coltiva ma si scopre. Solo i trifolao, con i loro cani, riescono a trovarlo nei giorni d'autunno, quando il profumo inconfondibile di sottobosco guida la ricerca. Prezioso per la sua unicità e per il legame profondo con il territorio, questo tartufo trasforma ogni piatto in un'esperienza sensoriale e ogni anno nella stagione tipica fa di Alba il palcoscenico di una festa che celebra la magia della sua terra.
