Giro d'Italia Gastronomico: Prodotto 57 / 80 - 19^ tappa
Susina di Dro DOP
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La Susina di Dro DOP è il frutto simbolo della Valle del Sarca, in Trentino. Cresce in un territorio unico, favorito dal clima mite del Garda, che dona alle coltivazioni giornate soleggiate e brezze costanti. Il suo sapore è inconfondibile: dolce ma con una piacevole nota acidula, capace di conquistare al primo assaggio. Oltre ad essere ricca di polifenoli e sali minerali, la Susina di Dro vanta una lunga storia: le prime testimonianze risalgono al XIII secolo, e ancora oggi la raccolta avviene rigorosamente a mano, tra luglio e settembre, per preservarne la delicatezza.
