Giro d'Italia Gastronomico: Prodotto 48 / 80 - 16^ tappa
Antichi meloni reggiani
Foto: Melone Rospa. Galleria di immagini del Presidio Slow Food
Gli Antichi Meloni Reggiani sono un insieme di varietà tradizionali coltivate nella Bassa Reggiana almeno dal primo Ottocento. Appartenenti a diversi gruppi botanici — reticulatus, cantalupensis e inodorus — si distinguono per forme, profumi e sapori oggi lontani dagli standard dei meloni moderni. Tra questi, il melone ramparino, dalla polpa verde chiaro e gusto quasi piccante; il melone rospo, irregolare e sapido, noto per l'aspetto simile a una zucca; il melone banana Santa Vittoria, ellittico e profumato, con note dolci di banana; e il melone banana di Lentigione, tondo e liscio, con buccia screziata e polpa intensa.
Un tempo molto diffusi lungo il Po, questi meloni sono stati progressivamente abbandonati a favore di varietà più dolci, resistenti e adatte alla grande distribuzione. Oggi sopravvivono grazie al lavoro di pochi agricoltori custodi, che ne preservano la memoria e la biodiversità.
