Sagra degli Asparagi Selvatici a Squille
dal 21/04/2024 al 01/05/2024
Vino bianco secco prodotto sotto la disciplinare IGT Colli Trevigiani da uva Gerla o Prosecco.
Nella provincia di Treviso si trovano anche le zone DOCG di Valdobbiadene e Conegliano e dei Colli Asolani e Montello, per la produzione del Prosecco Superiore Docg, oltre alla Doc Treviso, e l' IGT Marca Trevigiana, tutte interessate alla produzione di vino Prosecco.
Il Prosecco di produce in forma di vino bianco fermo, frizzante (con fermentazione in autoclave o naturale in bottiglia) o spumante. La distinzione tra frizzante e spumante stà nella persistrenza e finezza della spuma, derivante da una diversa pressione applicata in autoclave (vasche in pressione) durante la spumantizzazione.
Nella sua accezione generica il Prosecco è lo spumante secco italiano più conosciuto al mondo e specialmente negli Stati Uniti (vedi Google Trends).